Как сделать брагу для самогона видео

Как сделать яблочную брагу

28 Январь 2013, 12:35

Коль случилось так, что год выдался урожайным на яблоки, возможно, есть смысл подумать о браге из яблок. Ну не пропадать же добру! Яблочная брага готовится без проблем, рецепты браги из яблок изложены ниже. Как употреблять полученный продукт – в натуральном виде или после перегонки в самогонном аппарате – личное дело каждого. Пока основной вопрос: как сделать брагу из яблок?

Собственно, методов приготовления яблочной браги два: работать с измельченными яблоками, либо с яблочным соком.

1. Разберем первый случай.

• Яблоки истолочь или раздавить до однородной консистенции, залить кипятком, охладить до температуры тела, добавить дрожжей, закрыть емкость под затвор, оставить бродить до окончания цикла, затем перегнать.

• Хочется попробовать именно яблочную брагу (на естественных дрожжах она будет именоваться сидром)? Взять 10 кг яблок, 3 л воды, 3 кг сахара. Яблоки измельчить до минимальной фракции, добавить 1,5 л воды и 1 кг сахарного песка, перемешать, закрыть, оставить на двое суток (на так называемый процесс легкого брожения). Через два дня перелить все в основную емкость, добавить остатки воды, сахара и винные дрожжи (можно заменить 400-500 граммами забродивших ягод винограда или малины). Емкость поместить под гидрозатвор в теплое место до окончания процесса брожения. Слить с осадка, разлить по таре, при наличии приятного вкуса употреблять можно без перегонки (такая брага из яблок может получиться крепостью до 16°).

2. Во втором варианте рецепт браги из яблок предусматривает использование яблочного сока. Если сохранилась пароварка с советских времен – прекрасно, с ее помощью можно легко переработать яблоки на сок, нет – не беда, сейчас подобный современный аналог найти проблем не составляет. В крайнем случае, сок можно отжать вручную после измельчения сырья.

• Яблоки очистить от семян и кожуры, отжать сок. На 15 кг яблок заготовить 1 кг сахара и 65 гр дрожжей. Сбраживать неделю в теплом месте. Брагу из яблок, полученную таким способом, следует перегнать (можно дважды).

• 10 л сладкого яблочного сока + 10 л воды + 1 кг дрожжей. Смешать, поставить под гидрозатвор до окончания брожения. В чистом виде такую яблочную брагу пить не рекомендуется, лучше перегнать на сэм.

Кое-что для собственной технологии можно взять из этого видео:

Также интересно:

Рецепты медовухи в домашних условиях

Рецепты медовухи (народные и не только)

Изготовление виноградного вина в домашних условиях

Как сделать брагу для самогона видео

Запись опубликована в рубрике Самогон видео с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий на «Как сделать брагу для самогона видео»

  1. Таня Попун говорит:

    Привет друзья! Итак, что ксается темы. Качественный самогон классная штука! Если выгонять по правилам, мы получим напиток, то, что надо. Твори, выдумывай пробуй!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *